วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด

สารบัญ:

วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด
วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด

วีดีโอ: วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด

วีดีโอ: วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด
วีดีโอ: ได้กระต่าย​ป่ามาทำเมนู​เด็ดๆ 2024, มีนาคม
Anonim

เนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายและการทำงานปกติ ใช้เวลาไม่นานในการปรุงกระต่ายของคุณ เนื้อกระต่ายดีทอด อบ และตุ๋น ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใช้ซากเนื้อบางส่วนอย่างถูกต้อง

วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด
วิธีปรุงกระต่ายให้อร่อยที่สุด

มันจำเป็น

    • เนื้อกระต่าย;
    • น้ำส้มสายชู;
    • แครอท;
    • พริกหยวก;
    • พริกไทยดำ;
    • หัวหอม;
    • เกลือ;
    • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์
    • ไวน์โต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก;
    • กระเทียม;
    • ซอสครีมเปรี้ยว
    • มะเขือเทศ;
    • ผักใบเขียว;
    • เซรั่มนม
    • ใบกระวาน.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ด้านหลังของกระต่ายเหมาะสำหรับการย่าง ล้างเนื้อ ทำความสะอาดไขมันและเส้นใยส่วนเกิน แล้วปล่อยให้แช่ในน้ำส้มสายชูอ่อนๆ สักสองสามชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในกระทะ สำหรับการทอด คุณสามารถใช้ไขมันที่ดึงออกจากกระต่ายก่อนหน้านี้ได้ ใส่ผักสับละเอียด (แครอท พริกหยวก) เครื่องเทศ (พริกไทยดำ หัวหอม เกลือ) เตรียมข้าวหรือกับข้าวบัควีท

ขั้นตอนที่ 2

ด้านหลังของกระต่ายสามารถอบในเตาอบได้ ขั้นแรกให้แช่เนื้อในน้ำเพื่อให้นุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ลงไปในน้ำได้ จากนั้นหมักกระต่ายด้วยไวน์ขาวหรือแดง หรือถูด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด (1-2 หัว) แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง หลังจากที่กระต่ายหมักอย่างดีแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 x 5 ซม. ใส่ในกระทะห่านใส่แครอทสับด้านบนโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดเครื่องเทศราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วนำไปอุ่น เตาอบ ควรอบที่อุณหภูมิ 150-170 ºСจนสุกเต็มที่ (40-60 นาที)

ขั้นตอนที่ 3

ส่วนหน้าของซากกระต่ายมักใช้สำหรับต้มหรือตุ๋น แช่เนื้อในน้ำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวในหม้อไขมันที่เอาออกจากกระต่าย ใส่แครอทสับละเอียด หัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย) จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือเครื่องเคียงอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4

ได้บาร์บีคิวแสนอร่อยจากส่วนท้องของซากกระต่าย หมักเนื้อล่วงหน้า 3-5 ชั่วโมงในเวย์ น้ำมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหรือไวน์ขาว เพิ่มเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย ใบกระวาน) และย่างให้เข้ากัน shashlik กระต่ายกลายเป็นนุ่มและอร่อย สามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือหัวหอมแช่ในน้ำส้มสายชู