ในบรรดาสูตรอาหารที่หลากหลาย ซุปผักกับไข่เป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายและง่ายที่สุด มีลักษณะที่สดใสและเป็นอาหารในองค์ประกอบ ซุปนี้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทานอาหารอย่างเข้มงวดหรือเบื่ออาหารหนัก
มันจำเป็น
-
- 2 มันฝรั่ง;
- ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 แครอท;
- หัวหอมครึ่งลูก;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 300 กรัม
- ไข่ดิบ 1 ฟองหรือไข่นกกระทา 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ;
- สมุนไพรสด 1 พวง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหารที่คุณต้องการ เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะแล้วจุดไฟ ล้างข้าวและเติมลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง 2 หัว แครอท 1 หัว และหัวหอมครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถั่วเขียวที่ยังไม่ได้ละลายลงในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสองชิ้นเป็นก้อนหรือแท่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ใส่ในน้ำเดือด หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนหรือแท่งแล้วใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ชามแยกและผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ดิบหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสี่ฟอง หากคุณต้องการให้น้ำซุปข้นขึ้น ให้ผสมไข่ไก่ดิบสองสามฟองหรือไข่นกกระทาแปดฟองกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมของไข่ที่ได้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในซุปที่เดือด คนตลอดเวลาและรวดเร็วด้วยส้อม คุณจะได้ผ้าขี้ริ้วไข่ที่สวยงามซึ่งดูเหมือนใยแมงมุมในซุปของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
นำสมุนไพรสดพวงมาล้างด้วยน้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผักสับละเอียดลงในซุปแล้วต้มเป็นเวลาสามสิบวินาทีแล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 7
เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งแล้วใส่ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรสหรือแยกเนื้อสัตว์ปรุงสุกและน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีลงในซุป