จะเอากะทิใส่อะไรดี

สารบัญ:

จะเอากะทิใส่อะไรดี
จะเอากะทิใส่อะไรดี

วีดีโอ: จะเอากะทิใส่อะไรดี

วีดีโอ: จะเอากะทิใส่อะไรดี
วีดีโอ: รีวิวกะทิกล่อง กะทิสำเร็จรูป เปรียบเทียบ สี กลิ่น รส ราคา 6 ยี่ห้อ ใช้กะทิยี่ห้อไหนดี คลิปนี้มีคำตอบ 2024, มีนาคม
Anonim

กะทิอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุย่อยง่ายและมีรสชาติที่ถูกใจ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใส่ซอส ซุป ของหวาน ถ้าคุณชอบความหวานที่เป็นลักษณะเฉพาะ ลองทำอาหารง่ายๆ โดยใช้นมคั้นสดหรือนมกระป๋อง

นมมะพร้าวทำอะไรดี
นมมะพร้าวทำอะไรดี

มันจำเป็น

  • ซุปกะทิกับปลาและกุ้ง:
  • - กะทิ 400 มล.
  • - ปลาเนื้อขาว 400 กรัม
  • - กุ้งดิบขนาดใหญ่ 15 ตัว
  • - พริก 1 เม็ด
  • - น้ำซุปปลา 1 ลิตร
  • - รากขิงสด 2 ซม.
  • - น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • - น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • - ก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
  • - น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • - น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • มูสกะทิกับโกโก้:
  • - กะทิ 250 มล.
  • - กล้วย 2 ลูก
  • - น้ำตาล 4 ช้อนชา
  • - ผงโกโก้ 4 ช้อนชา
  • - เจลาตินในจาน 7 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ลดราคาคุณสามารถค้นหากะทิที่มีปริมาณไขมันต่างกัน สำหรับการเตรียมอาหารเอเชีย แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 50-60% สามารถทำให้ผอมบางได้หากจำเป็น สำหรับค็อกเทล มูส ครีม ตัวเลือกที่เบากว่านั้นเหมาะสม เลือกนมที่มีสารกันบูดน้อยที่สุดจะดีต่อสุขภาพมากกว่า หากคุณวางแผนที่จะทำนมที่บ้าน ให้ขูดเนื้อมะพร้าวสด เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมงแล้วบีบออก ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน

ขั้นตอนที่ 2

ต้มยำหัวปลากุ้ง

ลองอาหารไทยยอดนิยมอย่างซุปกะทิ สามารถทำกับไก่ ปลา หรืออาหารทะเล เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพับในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วเกลี่ยเส้นบะหมี่บนผ้าสะอาดให้แห้ง ล้างเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกกุ้ง. ตัดพริกเป็นวงบาง ๆ หลังจากเอาเมล็ดออกจากฝักแล้ว

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่พริกไทย ผัดโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 30 วินาที ใส่น้ำปลาและน้ำกะทิลงไป เพิ่มขิงปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที วางเนื้อปลาและชิ้นกุ้งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำตาล คนน้ำซุป ยกกระทะออกจากเตา แล้วปิดฝาทิ้งไว้ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงในซุป คนและเสิร์ฟบนชาม เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมน้ำมันงาสักสองสามหยดในแต่ละมื้อ

ขั้นตอนที่ 4

มูสกะทิกับโกโก้

สามารถทำขนมอร่อยมากบนพื้นฐานของกะทิ ลองมูสโกโก้สูตรอ่อนโยน. เทกะทิลงในกระทะ ใส่ผงโกโก้และน้ำตาล ในขณะที่กวนให้อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเนียน ผลึกน้ำตาลต้องละลายหมด เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วปล่อยให้บวม

ขั้นตอนที่ 5

บดกล้วยสุกในเครื่องปั่น เทเจลาตินลงในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำตาลนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปข้นกล้วยลงในแก้วกว้าง เติมไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตร เติมด้วยมวลนมและช็อคโกแลต ปล่อยให้ขนมเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมบิสกิตหรือขนมปังกรอบ