หัวหอมมักใช้ในอาหารร้อนและเย็น เพื่อให้สามารถใส่ผักนี้ลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย คุณจะต้องกำจัดความขมขื่นที่เป็นที่เลื่องลือ เพื่อจุดประสงค์นี้ หัวหอมลวกด้วยน้ำร้อนหรือผสมน้ำ น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
มันจำเป็น
-
- หัวหอม;
- น้ำ;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- ใบกระวาน;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแกลบออกจากหัวหอม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนหรือก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหอมระเหยในพืชชนิดนี้ระคายเคืองตา ให้วางชามน้ำเย็นไว้ใกล้เขียงแล้วใช้มีดชุบน้ำหมาดๆ เป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2
วางหัวหอมสับในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดอย่างรวดเร็วทั่วทั้งพื้นที่ของผักสับเท่า ๆ กัน กระบวนการลวกไม่ควรเกินหนึ่งนาทีครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหัวหอมด้วยน้ำต้มเย็น ความเร็วของการประมวลผลดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถรักษาสารอาหารบางอย่างไว้ได้เนื่องจากผักชนิดนี้มีคุณค่ามาก
ขั้นตอนที่ 4
หัวหอมหวานสีแดงไม่ควรลวกก่อนใส่ลงในสลัด แม้ว่าคุณจะเจอผักที่มีรสฉุนของพันธุ์หวานที่ปลูกในเลนกลาง ให้แช่ในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ มิฉะนั้นคันธนูจะเปลี่ยนสี
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากการบำบัดด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วไม่สามารถล้างหัวหอมสำหรับสลัดด้วยน้ำเย็น แต่แช่ในน้ำส้มสายชู ในการดำเนินการในลักษณะนี้ ให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมสับ เขย่าเครื่องกรองเล็กน้อยเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน และใส่ผักลงในเคลือบฟัน พอร์ซเลน หรือจานแก้ว
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องลงบนหัวหอมและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากระบายของเหลวแล้ว ให้ใช้ผลิตภัณฑ์แปรรูปทำขนม ควรหั่นหัวหอมและลวกทันทีก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
หัวหอมหอมสำหรับสลัดปลาจะกลายเป็นถ้าคุณรักษาพวกเขาด้วยน้ำดองร้อน ในการเตรียมของเหลวดังกล่าวให้เติมใบกระวานลงในน้ำเดือดพริกไทยดำสองสามถั่วแล้วเทน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมร้อนลงบนหัวหอมสับแล้วแช่ไว้ยี่สิบนาที หลังจากที่ของเหลวระบายออกแล้ว คุณสามารถใส่หัวหอมลงในสลัดได้