สูตรนี้จะช่วยให้เราสามารถปรุงเค้กนโปเลียนในกระทะได้ มีน้ำหนักเบาและรวดเร็ว สร้างขึ้นเพื่อเอาใจผู้ที่ไม่มีเตาอบ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณสามารถเตรียมเค้กนโปเลียนที่ยอดเยี่ยมในกระทะได้โดยทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้ที่นี่
มันจำเป็น
- นม - 300 มล.;
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำตาล - 350 กรัม
- ครีม - 1 แก้ว;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แท่งชอคโคแลต;
- มาการีน - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เค้ก;
- เนย - 200 กรัม
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเบกกิ้งโซดาลงในถ้วยเล็กแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผัดและเมื่อฟองอากาศหายไป เบกกิ้งโซดาก็พร้อมใช้งาน
ขั้นตอนที่ 2
โขลกมาการีนและครีมเปรี้ยวจนเนียน จากนั้นใส่แป้ง ไข่ตี เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ชิ้น ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัวอย่างเช่น ใช้ฝาตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใกล้เคียงกับกระทะออก คลุมชิ้นแป้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบวมระหว่างการทอด ให้ใช้ส้อมเจาะพื้นผิวของเค้ก กระทะแพนเค้กที่มีด้านต่ำและสารเคลือบกันติดเหมาะที่สุดสำหรับการอบ
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะบนกองไฟ เปิดเตา และวางเครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องแรกโดยไม่ต้องทาน้ำมันบนพื้นผิว ปิดฝาหม้อและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกโดนัทไปอีกด้าน กระบวนการนี้คล้ายกับการทำแพนเค้กมาก
ขั้นตอนที่ 6
ทอดเห็ดที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ทอดเศษที่เหลือให้เข้มขึ้นเพื่อใช้ในการตกแต่งเค้ก ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม ในกระทะ เริ่มต้มนม คนอย่างต่อเนื่อง ใส่เนย แป้ง และน้ำตาล ควรเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ต้มครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น คนต่อไป หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม วางทับกัน กดเบาๆ ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดและเศษขนมปังที่บดแล้ว วางเค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่