กะหล่ำปลีอร่อยและมีสุขภาพดีในทุกรูปแบบ - สดกะหล่ำปลีดองหรือตุ๋น กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก หรือจะวางอยู่บนโต๊ะเป็นอาหารจานเดี่ยวที่ยอดเยี่ยม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรในการเตรียม
มันจำเป็น
-
- สำหรับกะหล่ำปลี
- ตุ๋นด้วยครีมหรือครีม:
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับผักในครีม:
- กะหล่ำปลี 250 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 80 กรัม
- หัวผักกาด 80 กรัม
- รูตาบากัส 80 กรัม;
- หัวหอม 200 กรัม
- ฟักทองหรือบวบ 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นแบบไม่ติดมัน:
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- 1 พริกหยวก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- กระทะ;
- กระทะ;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยครีมหรือครีมให้ใช้กะหล่ำปลีสดล้างสับแล้วปรุงในน้ำประมาณ 10-15 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำหัวหอมมาปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดในเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมผัดกับกะหล่ำปลีและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวกะหล่ำปลีและหัวหอมจนนิ่ม เทครีมหรือครีมเปรี้ยวลงบนจานที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักหรือแขกด้วยกะหล่ำปลีกับผักตุ๋นในครีมจากนั้นเตรียมจานนี้ให้ใช้มันฝรั่งดิบ, หัวหอม, หัวผักกาด, รูตาบากัส, แครอทและผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น. จากนั้นทอดผักแต่ละชนิดในกระทะด้วยเนยแยกจากกัน ในขณะที่ผักผัดให้ล้างและหั่นกะหล่ำปลีสดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยลงไปแล้วต้มในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อผักทั้งหมดผัดแล้ว ให้ใส่ผักคะน้าลงไป แล้วปรุงคะน้าและผักจนเกือบสุก ล้างมะเขือเทศ กระเทียม บวบหรือฟักทอง หั่นแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานทำอาหาร นำกะหล่ำปลีกับผักในครีมเปรี้ยวด้วยไฟอ่อนจนสุกและเสิร์ฟเป็นจานอิสระ
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับสตูว์กะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน ให้ใช้หัวหอม ปอกเปลือกแล้วสับ หลังจากนั้นให้ล้าง ปอกเปลือกและขูดแครอท จากนั้นหั่นพริกหยวกที่ล้างก่อนหน้านี้เป็นเส้น ใส่พริกสับ แครอท และหัวหอมลงในกระทะแล้วผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ในขณะที่พวกเขากำลังย่าง ให้ล้างและหั่นกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผัก ปรุงรสตามชอบ ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวจนสุก