พายเป็นการทำอาหารที่สวยงามที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ทุกคนจำพายแสนอร่อยของคุณยายกับหัวหอมและไข่ได้ พายต้องทำด้วยความอบอุ่นและความรัก
มันจำเป็น
- - แป้งพรีเมี่ยม 500 กรัม
- - kefir หรือโยเกิร์ต 250 มล.
- - เนย 250 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - หัวหอมเขียว;
- - 8 ไข่;
- - เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 6 ฟอง แช่เย็นแล้วปอกเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก สับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มไข่ ผัดเบา ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้สำหรับพายพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
มาเริ่มทำแป้งกันเลย ในการทำเช่นนี้คุณต้องร่อนแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้งร่อน ใช้ที่ตีไข่ 2 ฟองใส่เกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้ เพิ่มไข่ที่ตีลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่ม kefir และเนย คุณต้องนวดแป้ง เสร็จแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากวางแป้งในตู้เย็นแล้วจะต้องนำแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน แต่ละชิ้นจะต้องรีดออก บนแป้งรีดโดยใช้แก้วหรือแก้วคุณต้องทำเป็นวงกลม สำหรับแต่ละวงกลมคุณต้องใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากวางไส้ในวงกลมแล้วจำเป็นต้องเชื่อมต่อขอบ
ขั้นตอนที่ 4
วางไส้บนแผ่นอบแล้วทาแป้งแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตี ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 15-20 นาที