ลูกกวาดหรือครีมไส้กรอกเป็นขนมยอดนิยมที่ทำง่าย แต่อร่อยมาก นอกจากนี้ นักชิมยังสามารถสร้างสรรค์และทดลองรสชาติต่างๆ ให้เป็นฐานที่เรียบง่ายของขนมนี้
มันจำเป็น
-
- คุกกี้ 350 กรัม
- นม 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- เนย 200 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส่งคุกกี้และถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ (ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่น เพราะจะบดอาหารให้เป็นผง) หากไม่มีเครื่องบดเนื้อ ให้บดคุกกี้ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น แล้วแบ่งส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ สับถั่วอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้น้ำตาลผงหรือบดน้ำตาลหนึ่งถ้วยในเครื่องบดกาแฟ โยนโกโก้กับน้ำตาลผง ละลายเนยในกระทะเพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเติมนมครึ่งแก้วแล้วปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
ขั้นตอนที่ 3
ลองเพิ่มช็อกโกแลตลงในส่วนผสมของโกโก้ เนย และนม ใช้ช็อกโกแลตห้าสิบกรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วละลายในอ่างน้ำ เพิ่มครีมสองถึงสามช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน แทนที่จะใช้ช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มนมข้นหวานสามถึงสี่ช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติของครีม หรือเติมวานิลลาลงในส่วนผสม ถ้าไม่ได้อยู่ในคุกกี้ ให้บรั่นดีสองหรือสามช้อนชา และใส่ผลไม้รสเปรี้ยวหวานสับละเอียดลงในส่วนผสมที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมลงในคุกกี้ถั่วบด ผสมให้เข้ากัน ควบคุมความหนาของส่วนผสมโดยเพิ่มคุกกี้หากส่วนผสมบางเกินไปและกระจายตัว จองคุกกี้สำหรับกรณีนี้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย ในสูตรดังกล่าว เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน เนื่องจากไม่ทราบความหนาแน่นของบิสกิตที่คุณจะใช้ นอกจากนี้ หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลว สิ่งนี้จะเปลี่ยนความหนืดของมวล
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง กระจายฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วบนโต๊ะ (คุณสามารถใช้กระดาษ parchment, ฟอยล์ทาน้ำมัน) วางมวลที่เกิดขึ้นตามขอบด้านหนึ่งของฟิล์มแล้วม้วนขึ้นและจัดแนวไส้กรอก ใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็ง