เครื่องดื่มยอดนิยมของรัสเซียดั้งเดิม - วอดก้ามีสูตรมากมาย แต่ทั้งหมดนั้นใช้แอลกอฮอล์เจือจางขนมปัง (ส่วนใหญ่เป็นข้าวไรย์) ด้วยน้ำ
เทคนิคดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นในการผลิตวอดก้ารัสเซียทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในหมู่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากประเทศอื่น ๆ สิ่งที่ดีที่สุดคือวอดก้าที่ผลิตขึ้นจากวัตถุดิบข้าวไรย์แบบดั้งเดิม การผสมจะดำเนินการกับน้ำที่ผ่านการกรองเพิ่มเติม ไม่รวมการต้มและการกลั่น โดยทั่วไปสำหรับสูตรดั้งเดิมของรัสเซียคือการเพิ่มส่วนประกอบของเมล็ดพืชและสารปรุงแต่งกลิ่นหอมจำนวนเล็กน้อยลงในฐาน
เป็นไปได้ที่จะเตรียมวอดก้าคุณภาพสูงที่บ้านโดยขึ้นอยู่กับข้อกำหนดเบื้องต้นหลายประการ พื้นฐานของสุราทั้งหมด รวมทั้งวอดก้า เป็นสารละลายแอลกอฮอล์ ซึ่งผสมด้วยการเติมส่วนประกอบจากพืชทุกชนิด (ราก สมุนไพร ดอกไม้ ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ) การใช้สารเติมแต่งต่างๆทำให้วอดก้ามีคุณสมบัติเฉพาะได้ คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ที่มีผลการรักษา ยากล่อมประสาทหรือยาชูกำลังทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณ
1. เพื่อให้คุณภาพรสชาติของเครื่องดื่มที่มีวัตถุดิบจากพืชไม่เปลี่ยนแปลง สารละลายแอลกอฮอล์จะต้องผ่านขั้นตอนการกลั่น เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรที่ต้องการลงในสตาร์ทเตอร์ได้ในขณะวาง เครื่องดื่มสามารถให้กลิ่นหอมที่แรงขึ้นได้หาก sourdough สำเร็จรูปเจือจางด้วยสมุนไพรหรือรากที่ผสมไว้ล่วงหน้า
2. สำหรับการกลั่นต้องผสมวอดก้าอย่างเหมาะสม ใส่เครื่องเทศลงในขวด เติมวอดก้า และเก็บในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสิบสี่วัน เขย่าทุกวัน หลังจากสองสัปดาห์วอดก้าจะต้องถูกระบายลงใน alembic เครื่องเทศจะต้องถูกบีบออก จำไว้ว่าการกลั่นวอดก้าด้วยเครื่องเทศจะดึงรสชาติออกมามากกว่าทิงเจอร์ธรรมดา
3. การเติมน้ำเชื่อมช่วยให้คุณได้เหล้าวอดก้าที่มีรสอ่อนกว่าและมีความแรงต่ำ ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้บดน้ำตาลให้ละเอียดที่สุดแล้วเติมลงในน้ำต้ม ต้มน้ำเชื่อมจนโฟมหยุดปรากฏ เทน้ำเชื่อมที่ละลายแล้วลงในวอดก้าในปริมาณ ¼ น้ำเชื่อมต่อวอดก้ารสหวาน
4. คุณสามารถสร้างวอดก้าที่มีสีต่างกันโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ สีเหลืองนั้นมาจากขิงหรือหญ้าฝรั่นที่เติมลงในวอดก้า ส่วนประกอบต่อไปนี้จะช่วยให้ได้สีเขียว: มิ้นต์, บาล์มมะนาวและใบมะรุม, เช่นเดียวกับใบลูกเกดดำ, น้ำผักชีฝรั่ง, กระเทียมหอม สีแดงที่ผิดปกติจะทำให้วอดก้าไม้จันทน์หรือทาร์ทาร์ สูตรพื้นบ้านยังช่วยให้คุณดื่มสีม่วง, น้ำเงิน, น้ำตาลหรือสีเนื้อ การเลือกส่วนผสมเหล่านี้หรือส่วนผสมเหล่านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ