มักกะโรนีเป็นเค้กที่นุ่มและโปร่งสบายและมีรสอัลมอนด์ ในรัสเซียพวกเขายังคงเป็นสิ่งแปลกใหม่ แต่พวกเขาได้รับความรักจากนักชิมและคนรักขนมหวานอย่างมั่นใจแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีข้ออ้างสำหรับศิลปะการทำขนมชิ้นนี้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเสิร์ฟในเหตุการณ์สำคัญบางอย่าง: วันครบรอบการนัดหมายหรือปาร์ตี้สละโสดเนื่องจากอาหารอันโอชะนี้ถือเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - ผงอัลมอนด์ 200 กรัม
- - น้ำตาลผง 300 กรัม
- - ไข่ขาว 200 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - สีย้อมอาหารหลากสี
- - ฟิลเลอร์ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาลไอซิ่งกับอัลมอนด์เพิ่มโปรตีนครึ่งหนึ่งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำโปรตีนที่เหลือมาผสมกับน้ำตาลแล้วตีจนมวลเพิ่มขึ้น จากนั้นรวมส่วนที่หนึ่งและส่วนที่สองเข้าด้วยกันแล้วผสมเบา ๆ จนเนียน เทสีย้อมลงบนปลายมีด แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมที่ได้ แป้งพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 150 - 160 องศา ที่สำคัญต้องไม่ร้อน เพราะเค้กจะนุ่มมากและสามารถไหม้ได้ง่าย บีบวงกลมเล็ก ๆ ออกจากถุงกระดาษ parchment แล้วอบเป็นเวลาสิบนาที ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถเตรียมครีมขณะอบได้ มันสามารถหลากหลายได้ตามจินตนาการที่เพียงพอ อาจเป็นถั่วพิสตาชิโอ, กล้วยวิปปิ้งในเครื่องปั่นด้วยครีม, ราสเบอร์รี่บดกับช็อคโกแลต, ครีมวานิลลา สิ่งสำคัญคือมันมีความสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อครึ่งหนึ่งเย็นลง ให้ทาครีมที่ด้านใดด้านหนึ่งแล้วทากาวอีกด้านหนึ่ง ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพาสต้ากับจานสีขาวขนาดใหญ่หรือชามขนมหลายชั้น