ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไอโอดีนและโปรตีน นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคอาหารทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ลองเพิ่มสลัด ซุป และอาหารจานหลักที่มีหนวดปลาหมึกในเมนูของคุณ อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
-
- ปลาหมึก (หนวด) - 500 กรัม
- หอยแมลงภู่ (แช่แข็ง) - 300 กรัม
- เนื้อปู - 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำ (ป่น
- รสชาติ);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- สลัด (ใบ).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมหนวดปลาหมึกไว้กิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ทางที่ดีควรละลายอาหารโดยปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือชั้นบนสุดของตู้เย็นสักครู่ วิธีสุดท้ายคือใช้ไมโครเวฟหรือภาชนะที่มีน้ำอุ่น..
ขั้นตอนที่ 2
ทำความสะอาดหนวด. การทำเช่นนี้ต้มน้ำ เทน้ำเดือดบนหนวด กวนต่อเนื่องเป็นเวลา 30 วินาที จะทำให้น้ำขุ่นและเป็นสีชมพู ระบายและล้างหนวดใต้น้ำไหลในขณะที่ลอกฟิล์มที่ปิดไว้ออก หากต้องการแยกฟิล์มออกจากปลาหมึกให้ดีขึ้น ให้ถูบนฝ่ามือ
ขั้นตอนที่ 3
หนวดที่ปอกเปลือกแล้วสามารถปรุงได้หลายวิธี สามารถต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5-10 นาที ทอดในแป้ง ทอดในกระทะ หรือดอง
ขั้นตอนที่ 4
ใช้หนวดปลาหมึกที่เตรียมไว้เป็นส่วนผสมในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน ซุปอาหารทะเลต่างๆ รวมทั้งใส่ลงในพาสต้าและปาเอย่า มีสูตรทำปลาหมึกทอดด้วย
ขั้นตอนที่ 5
ลองสลัดหนวดปลาหมึกแบบง่ายๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มหนวดที่ปอกเปลือกแล้ว ถ้าหนวดปลาหมึกมีขนาดใหญ่พอ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 6
วางใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ วางหนวดปลาหมึกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 7
ละลายหอยแมลงภู่ ตากให้แห้งแล้ววางบนหนวดปลาหมึก
ขั้นตอนที่ 8
หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนหอยแมลงภู่
ขั้นตอนที่ 9
เตรียมมะเขือเทศเชอรี่. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และวางบนสลัด
ขั้นตอนที่ 10
เทสลัดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ อร่อย!