หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง

สารบัญ:

หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง
หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง

วีดีโอ: หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง

วีดีโอ: หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง
วีดีโอ: ทำอาหารอร่อยได้ง่ายๆ ประหยัดเวลา ประหยัดไฟด้วยหม้อตุ๋นไร้สาย 2024, พฤศจิกายน
Anonim

มันฝรั่งอบกับเนื้อปลา ราดด้วยซอสไข่ ทำให้ชิ้นปลามีรสชาติที่พิเศษ จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ

หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง
หม้อตุ๋นปลาเฮอริ่ง

มันจำเป็น

  • - เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 600 กรัม
  • - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
  • - หัวหอม 300 กรัม
  • - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
  • - ครีม 300 มล.
  • - 2 ไข่;
  • - ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
  • สำหรับซอสไข่:
  • - เนย 50 กรัม
  • - 2 ไข่;
  • - หัวหอม 150 กรัม
  • - มะนาว ½ ส่วน
  • - ผักชีฝรั่ง 25 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

แช่เนื้อปลาเฮอริ่งนอร์เวย์เค็มในนมเจือจางด้วยน้ำเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งที่แช่เป็นชิ้นใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

ปอกมันฝรั่ง สับหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมมันฝรั่งในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ - ลูก ผัดหัวหอมสับในกระทะร้อน เคาะไข่เพื่อเคลือบลูกหม้อ

ขั้นตอนที่ 3

เคลือบแผ่นอบหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ลูกมันฝรั่งและปลาเฮอริ่งลงไป ลูกบอลแต่ละลูกจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยหม้อปรุงอาหารในจานอบด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4

มันฝรั่งชามสุดท้ายทาด้วยไข่ราดครีมเปรี้ยวด้านบน อุ่นเตาอบและอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5

เตรียมซอส: ต้มไข่ หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำมะนาว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยในเนยละลาย ผสมกับไข่สับและผักชีฝรั่ง วางหม้อปรุงอาหารบนจานและราดด้วยซอส