พิซซ่าได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานไม่เฉพาะในอิตาลีเท่านั้นแต่ทั่วโลก คุณสามารถปรุงได้หลายวิธีโดยเพิ่มไส้แบบคลาสสิกและแบบออริจินัล พื้นฐานของพิซซ่าคือแป้งเพื่อให้คุณรู้ว่ามันจะอร่อยคุณสามารถปรุงเองได้
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2 พิซซ่าที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร:
- - แป้ง - 175 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วหนึ่งช้อนชา (แห้ง);
- - น้ำอุ่น 150 มล.
- - น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์ในถ้วยอุ่น เราทำภาวะซึมเศร้าตรงกลางและเทน้ำอุ่น เพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
ขั้นตอนที่ 2
โรยแป้งลงบนพื้นผิวแล้วเกลี่ยแป้งแล้วนวดให้แรงประมาณ 5-7 นาที แป้งจะต้องยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
เราปั้นลูกบอลจากแป้งใส่ในชามคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือฟิล์ม เราเอาแป้งพิซซ่าออกในที่อบอุ่นปล่อยให้เพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า - จะใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 220C ใส่ถาดอบ ทาน้ำมันเบา ๆ เพื่อให้อุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนนวดเป็นเวลาหลายนาทีแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน รีดแป้งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร วางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 6
เราทำด้านข้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้กระจายจาระบีด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ฐานสากลสำหรับพิซซ่าใด ๆ พร้อมแล้ว!
ขั้นตอนที่ 7
เรากระจายไส้บนฐานที่เสร็จแล้วและอบประมาณ 20-25 นาที - ในช่วงเวลานี้พิซซ่าจะทอดและไส้จะเริ่มฟอง