เนื้อไก่ผสมกับผักและผลไม้หลายชนิดจึงมักใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ มันทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยและเมื่อรวมกับอะโวคาโดที่มีแคลอรีสูงซึ่งมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมากก็สามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์
มันจำเป็น
-
- 1 อกไก่;
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ส้ม 1 อันหรือส้ม 2-3 อัน
- 2 หัวหอมแดง;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- พริกไทยดำ.
- พริกป่น;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำสลัดไก่อะโวคาโด ให้เตรียมเนื้อไก่ก่อน ลอกหนังออกจากอกไก่ แยกออกจากกระดูก ล้างออกด้วยน้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ต้มเนื้อในน้ำเกลือหลังจากเดือด 25-30 นาที นำไก่ออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
ขั้นตอนที่ 2
สามารถเตรียมเนื้อไก่สำหรับสลัดด้วยวิธีอื่น: ตัดเนื้อเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันที่เหลือและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก แยกเนื้อออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 มม. ใส่ในชามเพื่อไม่ให้มืดเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
ขั้นตอนที่ 4
ล้างส้มหรือส้มเขียวหวาน ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้น และส้มเขียวหวานสามารถทิ้งไว้ให้อยู่ในสภาพเดิมได้ และควรหั่นส้มเป็น 2 หรือ 3 ส่วนจะดีกว่า
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในการใช้พันธุ์อื่น ๆ (หัวหอม, กระเทียมหอม, ฯลฯ) แต่เป็นสีแดงที่ทำให้สลัดมีความเปรียบต่างที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 6
ต่อไปเตรียมซอส ในชามผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา เกลือ น้ำตาลอย่างละหนึ่งหยิบมือ พริกไทยดำ และพริกป่น
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เนื้อไก่ อะโวคาโด ส้ม หรือส้มเขียวหวาน หัวหอมในชาม คนให้เข้ากัน และราดด้วยซอส เสิร์ฟสลัดในแก้วหรือชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง