ความปรารถนาที่จะทำให้แขกประหลาดใจเป็นระยะ ๆ เกิดขึ้นจากพนักงานต้อนรับ แต่ละคนมีจานลายเซ็นของตัวเอง และโดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ๆ ได้ หากคุณฝันเพียงเล็กน้อย แกะกับแอปริคอต - ทำไมไม่? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี และถ้าคุณทำในซอสผักก็จะอร่อยมาก
มันจำเป็น
-
- เนื้อแกะ 500g
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มะเขือเทศ -150 กรัม
- พริกหยวก 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศที่ปลายมีด
- กระทะ
- ปะ
- น้ำมันพืช
- ห่านสาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับมะเขือเทศและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ผัดผัก ชิ้นส่วนควรใหญ่กว่าที่ควรเล็กน้อยหากคุณขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะเทน้ำมันพืชแล้วใส่ผักที่นั่น เพิ่มเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง วางผักลงในแผ่นแล้วปิดด้วยน้ำร้อน
ขั้นตอนที่ 3
สับเนื้อแกะเป็นชิ้นใหญ่ วางเนื้อลงบนผัก ล้างแอปริคอตแล้ววางบนเนื้อแกะ ปิดจานใส่ในเตาอบและเคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง คุณไม่จำเป็นต้องแช่แอปริคอตล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 4
เอาเนื้อออกแล้วตัดกระดูกออก ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในแผ่นปะ ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม