หม้อตุ๋นสำหรับทารกที่อ่อนนุ่มและเบาไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความพร้อมของครึ่งชั่วโมง และหลังจากที่กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของวัยเด็กอันแสนหวานหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ไม่เพียงแต่สมาชิกในครอบครัวที่ตัวเล็กที่สุดเท่านั้นที่จะตามทันในครัว แต่ยังรวมถึงผู้ที่ออกจากโรงเรียนอนุบาลไปนานแล้วด้วย
มันจำเป็น
-
- สำหรับหม้อปรุงอาหาร:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- ผลไม้แห้ง 200 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อน;
- ไข่ขาว 2 ฟอง.
- สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มและโปร่งสบายไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น ใส่น้ำตาลลงในนมเปรี้ยวแล้วถูให้ทั่ว ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เพิ่มลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเกลือและแป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลนมเปรี้ยว แป้งเซมะลีเนอร์สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง ล้างและทำให้แห้งลูกพรุน ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้ง เพิ่มลงในแป้งเต้าหู้ คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับผลไม้แห้ง หรือจะเรียงคอทเทจชีสและผลไม้สลับกันเป็นชั้นๆ
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้สามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายในภายหลัง เทนมเปรี้ยวลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย ทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของหม้อ วางเนยชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล เปิดเตาอบที่ 200 องศาและเพิ่มหม้อปรุงอาหาร อบครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวจนโฟมขาวแน่น นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหารและเทส่วนผสมโปรตีนลงไป ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
นำหม้อปรุงอาหารออกจากจานอบอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น ราดซอสหรือแยมให้ทั่วทุกคำ เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้
ขั้นตอนที่ 6
ตีครีมเปรี้ยวด้วยที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน ซอสพร้อม!