Gnocchi เป็นเกี๊ยวของอิตาลี ทำมาจากแป้ง มันฝรั่ง เซโมลินา ผักโขม ชีส หรือขนมปังเก่า คุณสามารถเสิร์ฟน็อกกีกับซอส เนย หรือชีสต่างๆ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ท่าน:
- - 200 กรัม มันฝรั่ง;
- - 50 กรัม แป้ง;
- - ไข่แดง
- - พริกไทยและเกลือ
- - ลูกจันทน์เทศบด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งจะต้องล้างให้สะอาดและต้มในเครื่องแบบ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อความสะดวกแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งและไข่แดงลงไป
ขั้นตอนที่ 4
เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้งและปั้นเป็นไส้กรอกหนานิ้ว
ขั้นตอนที่ 6
ตัดแป้งเป็นชิ้น 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ใช้ส้อมจิ้มให้เกี๊ยวอิตาลีมีรูปร่างสวยงาม
ขั้นตอนที่ 8
โยน gnocchi ลงในน้ำเดือด ทันทีที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้นำช้อนที่มีรูพรุนออกมา
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยชีสและสมุนไพรหากต้องการ