อาหารเช้าที่ดีสามารถสร้างอารมณ์ได้ตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และสวยงาม ทาร์ตไข่เข้ากับเกณฑ์เหล่านี้ได้อย่างลงตัว - เตรียมพวกเขาในตอนเช้าสำหรับทั้งครอบครัว
มันจำเป็น
- - แป้ง 250 กรัม
- - ครีม 150 กรัม
- - เนย 125 กรัม
- - 13 ฟอง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำเย็น, เกล็ดขนมปัง, พาเมซานขูด;
- - พริกหยวกครึ่งฝัก
- - ผักชีฝรั่งเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับทาร์ตเอง: ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยและเนยเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มไข่ 1 ฟองและน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก - เราต้องการพริกไทยเพียงครึ่งเดียวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่งแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ทาเนยบนถาดเล็ก 6 ถาด คลึงแป้งแล้วใส่ลงในพิมพ์ เติมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาไขมัน 20% โรยด้วยเกล็ดขนมปังเกลือ ค่อยๆ ตีไข่ไก่ 2 ฟองหรือไข่นกกระทา 3 ฟองต่อหนึ่งเสิร์ฟลงในทาร์ต พยายามอย่าผสมไข่แดงกับไข่ขาว วางพริกแดงและผักชีฝรั่งสับบนไข่ขาว ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
อบทาร์ตไข่เป็นอาหารเช้าในเตาอบที่ 200 องศา 30 นาทีก็เพียงพอแล้วปิดทาร์ตด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อนทันที ขนมปังขาวสามารถเสิร์ฟแยกกันได้