นี่คือสูตรที่ดีสำหรับคุกกี้ในรูปแบบของแหวนและดวงดาว สามารถบรรจุและนำเสนอให้เพื่อนฝูงอย่างสวยงาม หรือคุณสามารถซ่อนมันไว้ในกล่องลับและเพลิดเพลินกับกาแฟยามเช้าและคุกกี้ทุกวัน
มันจำเป็น
- ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
- • แป้ง 300 กรัมและไข่ 2 ฟอง - 1 ชิ้นต่อแป้งและ 1 ชิ้น - สำหรับทาคุกกี้
- • ดาร์กช็อกโกแลตชั้นดี 100 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
- • น้ำตาลผง 100 กรัม และเนย 150 กรัม
- • 2 ช้อนโต๊ะ. สุรา (Amaretto หรืออย่างอื่น)
- • น้ำตาลอีกเล็กน้อยและเหล้าบลูคูราเซา - สำหรับน้ำตาลแต่งแต้มดวงดาว
- • และถั่วอื่นๆ - สำหรับโรยวงแหวน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่งและช็อคโกแลตที่ขูดไว้ล่วงหน้า เพิ่มน้ำมันเย็นและผสม เพิ่มไข่และเหล้าลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนแป้งที่ได้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที - ปล่อยให้แป้งพักและแข็งแรงขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากครึ่งชั่วโมงให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษพิเศษบนแผ่นอบ เราบีบแป้งออกจากลูกบอล (ประมาณ 2/3) ม้วนเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร เราตัดแถบ ความหนาครึ่งเซนติเมตรและความยาว 10 เซนติเมตร เราพัน 2 แถบและทำแหวน เรากระจายวงแหวนบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
ในชาม เขย่าไข่เล็กน้อยแล้วทาจารบีวงแหวน โรยหน้าด้วยถั่วบด (ฉันมีอัลมอนด์) เราอบวงแหวนที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งที่เหลือให้เป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดดาวออกด้วยที่ตัดคุกกี้ ในถ้วยผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สุราสีฟ้า เรากระจายดาวบนกระดาษรองอบ จารบีด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลสีที่ด้านบน เราอบดาวที่ 200 องศาเป็นเวลา 7 นาที
