สูตรสำหรับคุกกี้นุ่มชั้นเยี่ยมที่มีรสอัลมอนด์และโกโก้ แป้งเตรียมง่ายอบได้เร็ว การเตรียมไอซิ่งสำหรับคุกกี้เป็นพื้นฐานเช่นกัน - เพียงแค่ผสมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาล 2 แก้ว
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - เนย 1 แก้ว
- - โกโก้ 1 แก้ว
- - 4 ไข่;
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำตาลผง 3 ถ้วย;
- - เนย 1/3 ถ้วยโกโก้
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยนิ่มหรือไขมันขนมกับน้ำตาลจนฟู ตีไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน เพิ่มสารสกัดวานิลลา แยกแป้งร่อนกับผงโกโก้ เกลือ และเบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนที่ 2
เริ่มเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนยทีละน้อย คนแป้งจนเนียน ปั้นแป้งเป็นก้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. (ได้ 40-45 ชิ้น) วางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 3
อบคุกกี้ช็อกโกแลตเป็นเวลา 13-17 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา คุณต้องอุ่นเตาอบให้ได้เครื่องหมายที่กำหนดล่วงหน้า! ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ยังคงเตรียมเคลือบอัลมอนด์: ผสมเนยกับโกโก้, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดอัลมอนด์ เทนมจนได้ความหนาตามต้องการ เทไอซิ่งที่ได้ลงบนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่เย็นแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เก็บคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเคลือบอัลมอนด์ในภาชนะที่ปิดสนิทและแห้ง
