ตำแยเป็นพืชที่มีประโยชน์มากซึ่งมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ พืชลวกสามารถเตรียมอาหารแปลก ๆ มากมายได้
มันจำเป็น
-
- ตำแยหนุ่ม;
- กระเทียม;
- วอลนัท;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง;
- สีน้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนื้อวัว;
- หัวหอม;
- แครอท;
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
- มะนาว;
- ไข่;
- แป้ง;
- ครีม;
- น้ำตาล;
- น้ำเบอร์รี่;
- น้ำผึ้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัด
บนพื้นฐานของตำแยคุณสามารถเตรียมสลัดดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักใบเขียว 500 กรัมต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นนำออกมาตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่น ผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกับกระเทียมบด (2-3 กลีบ) วอลนัท (2-3 เมล็ด) ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง เพิ่มตำแยและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 2
คอร์สแรก
เตรียมน้ำซุปเนื้อและตำแย 300 กรัมลงไป หลังจากผ่านไป 5-7 นาที นำตำแยออก ใส่ในกระชอน รอจนของเหลวไหลออกทั้งหมด จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมสีน้ำตาล 200 กรัม จุ่มหัวหอมทอดและแครอท ตำแยและสีน้ำตาล ใบกระวาน เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุป ปรุงซุปต่อไปอีก 10-15 นาที จากนั้นเทลงในชามและเพิ่มไข่ต้มครึ่งฟอง
ขั้นตอนที่ 3
คอร์สที่สอง
นำตำแยอ่อน 500 กรัม ลวกด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เขย่าออก แล้วใส่ในกระทะที่อุ่น หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน พริกแดงเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง เกลือเล็กน้อย ข้าว 200 กรัม แล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ทั่ว ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวสุก ละลาย 2 ช้อนโต๊ะในน้ำเย็น แป้งเทส่วนผสมที่ได้ลงในข้าวผสมให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้อีก 5-7 นาที เสิร์ฟข้าวกับ kefir ผักชีฝรั่งและซอสกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
ขนม
ทำแพนเค้กตำแยสำหรับของหวาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตำแยสด 500 กรัมนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ไข่ 3 ฟอง ครีมหนัก 200 กรัม เกลือเล็กน้อย และตำแยบด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเครื่องผสม เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมตำแยจนได้ครีมเปรี้ยวข้น วางแป้งตำแยลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ดื่ม
สามารถทำเครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพและอร่อยมากจากตำแย ในการทำเช่นนี้ให้บดตำแยในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออกจากมัน ผสมน้ำตำแย 30 มล. กับเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ 200 มล. น้ำ 100 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง. หากเครื่องดื่มผลไม้ดูไม่หวานให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส