ซอสคาราเมลเหมาะสำหรับใส่คุกกี้หรือเค้กโฮมเมด เขาจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ ท้ายที่สุดแล้ว รสหวานที่ละเอียดอ่อนของมันจะละลายในปากของคุณบนผลิตภัณฑ์ทำอาหารใดๆ ก็ตาม
มันจำเป็น
- สำหรับ 1 แก้ว (400 มล.):
- - น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทราย 1 แก้ว glass
- - เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมโถแก้วขนาดเล็ก (ที่คุณจะเก็บคาราเมลที่ทำเสร็จแล้ว) ไว้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
โอนน้ำตาล 1 ถ้วยลงในกระทะ ตั้งน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา น้ำตาลจะเริ่มละลายทีละน้อยและก่อตัวเป็นมวลหนาแน่น ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมดและเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ ใส่เนยลงในน้ำตาลที่ละลายในกระทะ มวลที่ได้ควรเริ่มเป็นฟอง ปัดเบา ๆ และเพิ่มครีม ผัดประมาณ 2-3 นาที แล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำร้อนจากเหยือกแก้วแล้วราดด้วยคาราเมลร้อน ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 5
คาราเมลที่ทำเสร็จแล้วต้องปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 เดือน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมหวานหรือทำขนมปังปิ้งแสนอร่อย