ฤดูร้อนเป็นความร้อนที่ร้อนอบอ้าว และคุณต้องการทำให้เย็นลงและเข้าสู่ฤดูหนาวแม้แต่วินาทีเดียว สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการกินไอศกรีม และถ้าคุณปรุงเองก็จะยิ่งน่าเพลิดเพลินยิ่งขึ้นไปอีก
มันจำเป็น
- - ครีม 300 กรัม มีไขมันไม่น้อยกว่า 30%
- - ไข่ 2 ฟอง
- - กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
- - ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l บรั่นดี
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l Baileys เหล้าlique
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีครีมด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลผงจนเป็นฟองหนา อย่าใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า 30% พวกเขาอาจจะไม่ฟู บดกล้วยด้วยเครื่องปั่น ใส่คอนญักและเหล้า ถูราสเบอร์รี่ให้ทั่วแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2
นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ต้องการไข่แดง ตีผ้าขาวด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง "ปุย" ค่อยๆ ผสมวิปครีมกับกล้วย ราสเบอรี่บด และไข่ขาวที่ตีไว้ โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทนความเย็นจัดและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ปาดไอศกรีมที่เสร็จแล้วด้วยช้อนพิเศษในชามและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ หากคุณต้องการทำไอศกรีมสำหรับเด็ก ๆ เพียงแค่แยกคอนญักและเหล้าออกจากองค์ประกอบ หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และโรยหน้าด้วยอบเชยเล็กน้อย