เนื้อแกะปรุงสุกด้วยถ่านได้ดีที่สุด ถ้าคุณไม่มีโอกาสนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดพร้อมผักที่บ้านได้
มันจำเป็น
- - กระทะลึก
- - เนื้อแกะ 1 กก.
- - ไขมันหางอ้วน 100 กรัม
- - มะเขือ 2 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
- - พริกหวาน 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
- - ขนมปังพิต้าบาง 1-2 แผ่น
- - หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- - ผักใบเขียว;
- - เกลือ;
- - ส่วนผสมของพริก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้น เกลือ ทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ละลายหางอ้วนในกระทะลึกแล้วเทลงในภาชนะขนาดเล็ก ในไขมันที่เกิด ให้ทอดเนื้อและผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟให้ปิดจานด้วยแผ่นขนมปัง pita จากนั้นวางเนื้อสัตว์และผักเป็นชั้น ๆ เสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักชีลาวและหัวหอม