Marshmallow เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อมาร์ชเมลโลว์ในร้านค้า ไม่มั่นใจเสมอไปว่าสินค้ามีคุณภาพสูง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมของหวานที่อร่อยและง่ายที่บ้านนี้เนื่องจากสูตรนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากมาย
มันจำเป็น
- –แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น (230 กรัม);
- - น้ำตาลทราย (620 กรัม)
- - ไข่ขาว (1 ชิ้น)
- – วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- –น้ำบริสุทธิ์ (130 มล.);
- –เจลาติน (7 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกแต่ละอัน แกนและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางแอปเปิ้ลในหม้อที่มีน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นใช้ช้อน slotted วางแอปเปิ้ลในชามแยกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ต้องเติมน้ำตาล วานิลลิน และไข่ขาวบางส่วนลงในแอปเปิ้ล ตามด้วยขั้นตอนการเตรียมที่สำคัญที่สุด - ตีมวลด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของมวลควรหนาแน่นและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ขณะที่ฐานมาร์ชเมลโลว์เย็นตัวลง ให้ตั้งกระทะ เทน้ำเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อสร้างน้ำเชื่อม หลังจากที่น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ละลายเจลาตินที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ล โปรตีน และวานิลลิน คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำแม่พิมพ์ซิลิโคนทาด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือเนยก้อนหนึ่ง เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ ปาดด้วยไม้พาย แล้วนำไปแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน นำมาร์ชเมลโล่ออกจากแม่พิมพ์แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ตามชอบ โรยอบเชยหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยบนจานหากต้องการ