พายส้มเป็นขนมที่มีรสส้มที่น่ารื่นรมย์ จุดเด่นของเค้กชนิดนี้คือเปลือกส้มหวานซึ่งไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวให้กับเค้กที่มีความขมเล็กน้อย
มันจำเป็น
- แป้งสาลีสองแก้วครึ่ง
- ไข่ไก่สองฟอง
- เนย 100 กรัม
- นม 200 มล.
- น้ำตาล 250 กรัม
- สองส้ม,
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยมาใส่ในชาม ละลายในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
เทเนยละลายลงในชามอีกใบแล้วเติมน้ำตาล 150 กรัม (คุณสามารถใส่น้ำตาลอ้อย) และไข่ไก่สองฟองลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ถูอาหารด้วยตะกร้อมือ. เพิ่มนมผสม
ขั้นตอนที่ 4
เราล้างส้ม ลอกเปลือกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ก้อนส้มลงในชามเนย นม น้ำตาล และไข่
ขั้นตอนที่ 6
เทแป้งลงในชามและผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรออกมาโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอนที่ 7
หล่อลื่นถาดเค้กด้วยน้ำมันพืชแล้วโอนแป้งลงไป
เราใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เราอบเค้กประมาณ 35 นาที
ขั้นตอนที่ 8
การทำผลไม้หวานเพื่อตกแต่งพายส้ม
นำเปลือกออกจากส้มที่สองแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ
ขั้นตอนที่ 9
วางเปลือกส้มสองผลบนกระดานไม้แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 10
เทน้ำส้มลงในทัพพีขนาดเล็ก เจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำปริมาณเท่ากันแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 11
เพิ่มแถบสีส้มลงในน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำ นำไปต้มและลดความร้อนเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 12
เพิ่มน้ำตาล 100 กรัมปรุงผลไม้หวานอีก 20 นาทีด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 13
เรานำพายอบออกมา เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้หวาน
ขั้นตอนที่ 14
เย็นเค้กแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชา