พลัมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเป็นการรักษาเบอร์รี่ ใช้สำหรับความดันโลหิตสูงปัญหาลำไส้ เบอร์รี่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่โดดเด่นแม้หลังจากการแปรรูป ดังนั้นพลัมพายจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณมีความสุข แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1:
- ลูกพลัม 400 กรัม
- 1, 5 ศิลปะ ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เนย 150 กรัม
- 2 ไข่;
- 1/3 ช้อนโต๊ะ นม;
- 2 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- วานิลลิน 1 กรัม
- สูตรที่ 2:
- เนย 200 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- วานิลลิน 2 กรัม;
- ลูกพลัม 300 กรัม
- สูตรที่ 3:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- เนย 100 กรัม
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- ลูกพลัม 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลรวมของเนย ทาเนยที่เหลือทับ ¾ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา คุณควรได้มวลที่อ่อนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันผสมกับแป้ง เพิ่มไข่และนมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ผ่าลูกพลัมเป็นซีก นำออกจากหลุม ละลายเนยที่เหลือในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด วางลูกพลัมในกระทะ คว่ำหน้าลง ค่อยๆเทแป้งที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่180oСวางกระทะที่มีพายที่นั่นแล้วอบประมาณ 40-45 นาที นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที แยกด้านข้างของพายออกจากกระทะด้วยมีดวางบนกองไฟสักสองสามนาทีเพื่อให้ชั้นล่างละลายเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยจานแบนด้านบนแล้วพลิกกลับ
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่ 2
ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่ไข่ 1 ฟอง และวานิลลินครึ่งหนึ่ง แบ่งเนยออกเป็นสองส่วน ละลายส่วนหนึ่งแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตีเนยที่เหลือกับน้ำตาลและไข่ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน ไส้พายพร้อมแล้ว วางแป้งในรูปแบบจาระบี ด้านข้าง สูงประมาณ 3 ซม. วางไส้ด้านบน ผ่าลูกพลัมเป็นซีก เอาเมล็ดออกแล้ววางลงบนไส้ วางพลัมพายในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบประมาณ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
สูตรที่ 3
แยกลูกพรุนและหั่นเป็นชิ้น รวมแป้งน้ำตาลและผงฟูลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง รวมชีสกระท่อมและเนย รวมทั้งสองชิ้นเพื่อทำเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในแม่พิมพ์วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาล อบเค้กบ๊วยที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที