หลายคนชื่นชอบอาหารที่มีความคงตัวของครีมเป็นอย่างมาก และสูตรนี้สำหรับซุปข้นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แน่นอนว่าจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับพวกเขาในการสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยากจะลืมเลือน
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - อกไก่ 2 ชิ้น
- - 1 แครอท
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำซุป 1 ลิตร
- - ครีม 500 มล 33%;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดส่วนของเนื้อไก่ (ประมาณครึ่งหนึ่ง) เป็นลูกบาศก์วางในกระทะขนาดที่เหมาะสมปิดด้วยน้ำซุปและเติมน้ำ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่และน้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช แล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากต้มซุปแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ระหว่างที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้ต้มไก่ที่เหลือในน้ำเกลือเล็กน้อยทั้งตัว เมื่อไก่สุกแล้ว วางพักไว้ให้เย็น ทิ้งน้ำซุปไว้ ตัดไก่เป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ (แล้วแต่คุณชอบ) เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทิ้ง เหลือแต่ผักและเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องปั่นบดทุกอย่างให้เป็นข้าวต้มเหมือนน้ำซุปข้น จากนั้นใส่ครีมลงในโถปั่นแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มน้ำซุปที่ได้รับหลังจากต้มไก่จนน้ำซุปมีความสอดคล้องที่ต้องการ คุณสามารถให้ซุปมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหรือทำให้บางลงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
สามารถเพิ่มชิ้นไก่ต้มลงในหม้อโดยตรงหรือวางบนจาน คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสำหรับตกแต่งได้หากต้องการ ผักชีลาวจะดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้