หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ อย่างไรก็ตาม มีผู้ผิดหวังกับผลิตภัณฑ์นี้ ประเด็นคือหน่อไม้ฝรั่งมีรสอ่อนและเป็นกลาง นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟพร้อมซอสที่แตกต่างกัน และซุปครีมจากมันต้องการส่วนประกอบที่เน้นหน่อไม้ฝรั่งที่ละเอียดอ่อน
สำหรับซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งสไตล์อิตาลี ให้ใช้ส่วนผสมทั่วไป เช่น กระเทียมหอม ดังนั้นคุณต้องใช้หน่อไม้ฝรั่งสับหนึ่งกิโลกรัม เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไป รอให้ของเหลวเดือดและลดความร้อน นำหน่อไม้ฝรั่งออกมาหลังจากครึ่งชั่วโมง
ปอกมันฝรั่งขนาดกลางสองสามชิ้นหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำซุปไก่จนนุ่ม ละลายเนยในกระทะ ตัดต้นหอมขาวเป็นวงแล้วทอดจนนุ่ม ควรมีความชัดเจนและอ่อนนุ่ม แต่ไม่ใช่สีทอง ใส่หัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งลงในหม้อกับมันฝรั่ง เพิ่มพริกไทยขาวและเกลือทะเล นำไปต้มและปิดเตา ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ซุปมีความสม่ำเสมอและเทลงในชาม ประดับด้วยใบโหระพา
ซุปครีมหน่อไม้ฝรั่งยังสามารถปรุงในสไตล์ฝรั่งเศสได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีครีมหนักและเนื้อปู ละลายเนย 100 กรัมบนไฟร้อนปานกลาง เทแป้งสาลีหนึ่งแก้วผ่านตะแกรงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างหน่อไม้ฝรั่งในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือด ใส่เนื้อปู 500 กรัม แล้วปรุงต่ออีกสักครู่ จากนั้นใส่ซอสที่คุณทำไว้ตอนต้นอย่างระมัดระวัง เทเฮฟวี่ครีมและนมลงไป คนและปรุงซุปด้วยไฟร้อนปานกลาง บนเครื่องขูดหยาบขูดชีส 150 กรัมแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปัดซุปด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟบนชาม