การอบด้วยคอทเทจชีสไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำขนมอบแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีส หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและน่ารับประทานมากคือพายเต้าหู้กับผลเบอร์รี่ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
มันจำเป็น
คอทเทจชีส 100 กรัม (ดีกว่าไม่มีไขมัน); เนย 80 กรัม kefir 50 มล.; แป้ง 150 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู; สำหรับการกรอก; ผลเบอร์รี่ 300 กรัม คอทเทจชีส 200 กรัม 3 ไข่; ครีม 100 มล. (ไขมัน 33%, น้ำตาล 150 กรัม, อัลมอนด์, น้ำตาลวานิลลา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคอทเทจชีส แป้ง และเนยจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่ kefir และผงฟู จากนั้นนวดแป้ง แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรใช้แบบแยกส่วน) ด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบและกระจายแป้งที่ด้านล่างอย่างระมัดระวังโดยพยายามทำด้านต่ำ นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผลเบอร์รี่ หากใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่กระป๋องสำหรับพายก็ควรใส่ตะแกรงและน้ำเชื่อมควรปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ครีมและคอทเทจชีส น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย แล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยอัลมอนด์สับละเอียด อบพายเบอร์รี่เคิร์ดจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 1700 องศาเซลเซียส จากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดฝาไว้จนเย็น