ริคอตต้าเป็นชีสชนิดหนึ่ง โดยความสม่ำเสมอจะคล้ายกับมวลนมเปรี้ยว ชีสนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี ใช้สำหรับประกอบอาหารได้หลากหลาย นอกจากนี้ ริคอตต้ายังสามารถทาบนขนมปังและแครกเกอร์เกลือ ริคอตต้าอบเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถรับประทานเองหรือใส่ในอาหารจานหลักได้
มันจำเป็น
- - ริคอตต้า 500 กรัม
- - พาเมซานชีส 80 กรัม
- - พริกขี้หนู 1 เม็ด
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันมะกอก
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด สับพริก. ทอดขนมปังขาวสองสามแผ่นจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
รวมพาร์เมซานขูด ริคอตต้า พริกสับ และไข่ในชามเดียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันของแป้งที่สม่ำเสมอ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถอบริคอตต้าด้วยแม่พิมพ์ขนมขนาดเล็ก ภาชนะทนไฟขนาดถ้วยใดก็ได้ เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที อบส่วนผสมในเตาอบ ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการก่อตัวของเปลือกโลกสีทอง
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟริคอตต้าอบกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์อบเกลือ ใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียวเพื่อตกแต่งจาน