บางครั้งคุณต้องการเซอร์ไพรส์ด้วยอาหารจานอร่อยและใช้เวลาในครัวให้น้อยที่สุด สูตรนี้จากอาหารตะวันออกจะช่วยเซอร์ไพรส์และเอาใจครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
- • 0.5 กก. (ไหล่หรือคอ) หมู;
- • น้ำมันไขมันลึก;
- • ซีอิ๊วขาว 30 กรัม;
- • ขิงสด 20 กรัม;
- • วอดก้า 10 กรัม
- • ส่วนผสมของพริกและเกลือ
- • 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลด้านบน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างในน้ำไหลและทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทำการตัดตื้นทุกด้าน เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ พยายามเคลือบด้านในของบาดแผลด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ความร้อนไขมันลึกบนความร้อนสูง ค่อยๆทอดเนื้อทุกด้านเพื่อให้ได้เปลือก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อทอดในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปให้ทั่วเนื้อ หลังจากเดือด ใส่วอดก้า ซีอิ๊วขาว และขิงสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เสร็จแล้วก็เอาหมูใส่น้ำตาลในน้ำซุปที่เหลือ ระเหยจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเนื้อสุกเป็นชิ้นบาง ๆ คลี่ชิ้นออก เทซอสที่เตรียมไว้ด้านบนซึ่งปรากฏหลังจากการระเหย