แม่บ้านหลายคนไม่ชอบเนื้อไก่โดยเฉพาะเนื้อขาวที่มีสรรพคุณทางโภชนาการมากมาย เพราะมันมักจะแห้งเมื่อปรุงสุก อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่ง่ายพอสมควรในการปรุงเนื้อไก่ให้ออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ เหล่านี้เป็นชิ้นไก่กับชีสหรือ zrazy
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ - ประมาณ 1 กก.
- เครื่องบดเนื้อ.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชีส.
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือ.
- พริกไทย.
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อไก่ที่ปรุงสุกแล้วหรือตัดเนื้อไก่ออกจากซากไก่ ไก่ขาวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้เนื้อส่วนต้นขาหรือแบบผสมก็ได้ หากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 2
บดไก่
ขั้นตอนที่ 3
ผัดไข่ไก่ดิบลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรแห้งได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมขนมปัง. คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้แครกเกอร์ธรรมดาจะต้องบดในเครื่องปั่นหรือสากในครกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับหญ้าฝรั่นเล็กน้อยสำหรับสี เทเกล็ดขนมปังลงในชามแบนกว้าง
ขั้นตอนที่ 5
ในชามโรงแรม ตีไข่ที่สอง
ขั้นตอนที่ 6
ตัดชีส (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่น "ดัตช์", "รัสเซีย" เป็นต้น)
นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยมาปั้นเป็นรูปทรงแพนเค้กให้พอดีกับฝ่ามือ ใส่ก้อนชีส 2-3 ก้อน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน) ตรงกลาง ห่อขอบของ "แพนเค้ก" เข้าด้านในแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพื่อให้ชีสซ่อนอยู่ภายในอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 7
จุ่มชิ้นทอดลงในไข่ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 8
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นกว้างและก้นหนา ควรมีมากเพราะขนมปังดูดซับได้ดี
ขั้นตอนที่ 9
ทอดไส้ที่ขึ้นรูปด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 10
วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนจานที่คลุมด้วยกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกจากพวกเขา
คุณจะทำได้ดีและชุ่มฉ่ำมากเพราะไส้ที่ละลายในชีส