แป้งขนมปังชนิดร่วนช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน - ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย แต่กลายเป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคนรักช็อคโกแลตและไม่เพียง ง่ายในการเตรียมตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์ไส้คือช็อกโกแลตกับเนยและครีม
มันจำเป็น
- - แป้ง 0.5 ถ้วย
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - เนย 80 กรัม
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีมหนัก
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ใส่เนยหั่นเต๋า (50 กรัม) สับด้วยมีดหรือถูด้วยมือจนเปื่อย ใส่ไข่แดง นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ควรติดมือ หากจำเป็น ให้เทน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
แปรงกระป๋องมัฟฟินด้วยเนย แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน คลึงและกระจายทั่วรูปร่าง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งสำหรับมินิทาร์ตบวมระหว่างการอบ คุณสามารถใช้ส้อมจิ้มหรือเติมแป้งในรูปของถั่วหรือถั่วก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ส่งแม่พิมพ์กับแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ในขณะที่กำลังอบแป้ง คุณสามารถเตรียมไส้ช็อกโกแลตได้
ขั้นตอนที่ 4
บดดาร์กช็อกโกแลต ละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ เพิ่มเนย 30 กรัมเทครีมหนักคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้ตะกร้าทรายเย็นลงโดยนำออกจากตู้เย็น จากนั้นนำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์ เติมช็อกโกแลตลงในตู้เย็นจนไส้แข็งตัว เสิร์ฟมินิทาร์ตช็อกโกแลตแช่เย็นเพื่อให้รับประทานง่าย มิฉะนั้นช็อกโกแลตจะไหล