หากคุณต้องการให้อาหารคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณเพียงแค่ต้องหยุดที่สูตรนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะชิ้นชิ้นที่ทำจากปูอัดจึงอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- ปูอัด 200 กรัม
- ชีสแข็ง 120 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เกล็ดขนมปัง;
- 2 ไข่ไก่;
- 2 กานพลูกระเทียม
- เครื่องเทศที่ชอบและเกลือ
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำเนื้อสับสำหรับทอดในอนาคต ในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายปูอัดล่วงหน้า (ที่อุณหภูมิห้อง) คุณสามารถใช้เนื้อปูได้รสชาติของชิ้นเนื้อจะใกล้เคียงกัน
- จากนั้นเอาห่อออกจากปูอัดแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้ได้ แต่ไม่แนะนำให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ชีสบดด้วยเครื่องขูด อีกอย่าง ถ้าคุณไม่มีชีสแข็งอยู่ในมือ คุณก็สามารถเปลี่ยนมันด้วยชีสแปรรูปได้ง่ายๆ
- เปลือกยังเอาออกจากกลีบกระเทียมและบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
- ไข่ไก่หนึ่งฟองต้องต้มให้แข็ง (ควรปรุงประมาณ 10 นาที) จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเอาเปลือกออกจากมันแล้วบดโดยใช้เครื่องขูด
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องรวมกันในถ้วยลึก และไข่ที่เหลือจะต้องแตกที่นั่นด้วย เกลือเนื้อสับเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบนเพื่อช่วยคลึงชิ้นทอดลงไป
- จากนั้นคุณสามารถเริ่มปั้นชิ้นทอดและทอดได้ ชิ้นเนื้อควรมีขนาดกลาง จากนั้นควรรีดเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน จากนั้นชิ้นเนื้อที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะร้อนซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน
- ทอดบนไฟร้อนปานกลางทุกด้านประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนเป็นเปลือกสีทองกรอบ
- ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย และคุณยังสามารถทำแซนวิชแสนอร่อยกับพวกมันได้อีกด้วย กระจายจานนี้โดยเพิ่มเนื้อปลาสีแดง ผัก หรือเนื้อสับอื่นๆ ลงในเนื้อสับ