เครื่องปรุงรสมาจอแรมเริ่มต้นการเดินทางไปทั่วยุโรปเมื่อนานมาแล้ว ชาวอาหรับนำเครื่องเทศต่างๆ มาสู่เมดิเตอร์เรเนียนจากอินเดีย ชาวโรมันโบราณ อาหรับ กรีก และอียิปต์ กล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมาจอแรม พืชในรัสเซียถือเป็นเครื่องเทศที่แปลกใหม่เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศหนาวเย็น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมาจอแรม
สมุนไพรนี้มีน้ำมันหอมระเหยมากมายสารที่มีประโยชน์ต่างๆ มีเพียงนักวิทยาศาสตร์เท่านั้นที่ยังไม่สามารถระบุสารที่รับผิดชอบต่อกลิ่นที่น่าสนใจของพืชได้ มาจอแรมยังมีรูตินซึ่งทำให้หลอดเลือดแข็งแรง แคโรทีนมีหน้าที่ในการต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันการปรากฏตัวของพวกมัน
ไม่น่าแปลกใจที่ต้นมาเจอแรมใช้ในยาแผนโบราณ พืชสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ มาจอแรมแห้งใช้รักษาอาการไอ เลือดออกตามไรฟัน และปัญหาทางเดินอาหาร ก็สามารถที่จะช่วยให้มีอาการปวดท้องหรือปวดท้องเป็นตะคริว
การใช้มาจอแรมในการปรุงอาหาร
Marjoram ถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศให้กับอาหารจานเนื้อ, สลัด, ซุป ให้กลิ่นหอมช่วยย่อยอาหารหนัก มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสมาจอแรมได้ เพราะมันเข้ากันได้ดีกับโหระพา โหระพา ออริกาโน และเครื่องเทศอื่นๆ
มาจอแรมมักใช้สำหรับบรรจุกระป๋องแตงกวาและสควอชใส่เกลือด้วยกะหล่ำปลีดองเตรียมไว้ มาจอแรมสามารถใช้เป็นอาหารประจำวันและสำหรับการเฉลิมฉลองของกูร์เมต์ เครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับการชงชาเนื่องจากมีกลิ่นหอมของดอกไม้
ควรสังเกตว่ามาจอแรมไม่ค่อยใช้ในอาหารรัสเซียเนื่องจากไม่มีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศแปลกใหม่สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นทุกวัน สูตรอาหารที่ใช้นั้นกำลังได้รับความนิยม