อะไรจะดีไปกว่าและอร่อยกว่าในหน้าร้อนนี้? แน่นอนว่าซุปเห็ด อร่อยสดชื่นไม่ทำให้ท้องอืด มันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและดี ผักอื่น ๆ รวมอยู่ในซุปซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตวิตามิน
มันจำเป็น
- - เห็ด 150-200 กรัม
- - ไก่ 800 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - 2 แครอท
- - บวบขนาดเล็ก 1 อัน
- - 2 มันฝรั่ง
- - กะหล่ำดอก 100-150 กรัม
- - พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
- - เกลือ,
- - พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนชา เนย,
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นจานแล้วต้ม แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงน้ำซุปจากกระดูกด้วยการเพิ่ม 1 หัวหอมและ 1 แครอท
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว สักสองสามนาที โอนผักผัดลงในกระทะใส่บวบสับและช่อดอกกะหล่ำดอก เททุกอย่างด้วยน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ลดความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้ทอดชิ้นไก่และเห็ด เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เมื่อผักพร้อมแล้ว นำซุปออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นรวมกับชิ้นไก่และเห็ด เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและเนย