สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ การผสมผสานของส่วนผสมดั้งเดิมและการออกแบบที่สวยงามจะทำให้แขกและญาติที่ได้รับเชิญมาร่วมงานรื่นเริงหรือทุกวัน
มันจำเป็น
ซากปลาหมึก - 150 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลางหกหัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ถั่วลันเตา 10 กรัม, เนื้อปู - 20 กรัม, มายองเนสครึ่งแก้ว, หัวหอมสีเขียว, ใบผักกาดเขียว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซากปลาหมึกแช่แข็งที่มีผิวหนังจะถูกละลายในน้ำไหลเย็นก่อน จากนั้นเราเอาแผ่นไคตินออกแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสี่นาที เอาผิวออกด้วยแปรงแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นใส่เนื้อในน้ำเดือด โรยเกลือไว้ล่วงหน้า แล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด น้ำต้มปลาหมึกใช้อัตรา 3 ลิตรต่อปลาหมึก 1 กิโลกรัม นำเนื้อที่ต้มออกมาแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดปลาหมึกเป็นเส้นสั้น ๆ ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้อปูอย่างประณีตสับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
เรารวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัด ผสมอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 4
ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นปลาหมึกและใบผักกาดเขียว คุณยังสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดและสมุนไพรหั่นบาง ๆ