ในรัสเซียประเพณีการต้อนรับแขกถือเป็นหนึ่งในประเพณีที่เก่าแก่และเป็นที่รักมากที่สุด ตามกฎแล้วเจ้าของจะเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาลรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บริโภคในวันธรรมดา
ทุกคนชอบที่จะต้อนรับแขกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเหตุผลที่น่าพอใจสำหรับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองมักจะใช้เวลานาน และในวันหยุดของคุณ คุณต้องนั่งจนถึงค่ำเพื่อให้แขกทุกคนอิ่มและพึงพอใจ คุณสามารถหาการประนีประนอมระหว่างเวลาและรสชาติได้หรือไม่? แน่นอนคุณอาจจะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกสลัดเบา ๆ ที่เหมาะกับโต๊ะครบรอบสำหรับแขกที่รักและสำคัญที่สุดหลายคน
สลัดกรีก
ส่วนผสม:
- มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 150 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ - หยิก
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาด - 4-5 ชิ้น
การเตรียมการ:
ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริก นำแกนออกจากพริกไทย ปอกหัวหอม ตัด: แตงกวา - เป็นก้อน, มะเขือเทศและพริก - เป็นวงครึ่ง, หัวหอมเป็นวงบาง ๆ ในถ้วยแยก ตีน้ำมันมะกอก ออริกาโน มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตัด feta เป็นก้อน ผสมผักกับมะกอกเทซอสที่ได้ใส่ใบผักกาดหอมทั้งหมด กระจาย feta ด้านบน โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ก่อนเสิร์ฟ
สลัดไลท์เนส
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ปูอัด - 200 g
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า ตัดแตงกวาและปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
สลัดเวนิส
ส่วนผสม:
- ไส้กรอกรมควัน - 200 g
- แครอทเกาหลี - 200 g
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้น คลุกเคล้ากับแครอทสไตล์เกาหลี หลังจากเอาของเหลวส่วนเกินออก ขูดชีสบนเครื่องขูดข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส
ซีซาร์สลัด
ส่วนผสม:
- พาเมซานชีส - 150 กรัม
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- ผักกาดโรเมน - 1 พวง
- croutons ข้าวสาลี - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม
- ซอส Worcester - 10 g
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
ในการเตรียมซอส คุณต้องลดไข่ในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น จากนั้นตีด้วยน้ำมันพืช น้ำมะนาว ซอส Worcestershire และกระเทียม ตัดอกไก่เป็นชิ้นแบน ย่างหรืออบในเตาอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ก่อนเสิร์ฟ วางอกไก่บนใบผักกาด โรยด้วยชีสขูด แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบด้านบน
สลัดทั้งสี่นี้จะช่วยทำให้โต๊ะกาญจนาภิเษกสดชื่นและจะจัดอยู่ในหมวดของโปรดทันทีเนื่องจากรสชาติที่อร่อยและความง่ายในการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อ