เนื้อกระป๋องมักจะมาช่วยเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษาที่เหมาะสมพวกเขาสามารถเก็บรสชาติไว้ได้นานหลายปี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างขวดที่จะใส่เนื้อในน้ำร้อนแล้วคว่ำให้แห้ง สำหรับบรรจุภัณฑ์ ให้ใช้ภาชนะแก้วที่มีความจุไม่เกินหนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้ฝาแก้วที่มีคลิปโลหะหรือฝากระป๋องเพื่อปิดผนึก
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อเพื่อถนอมอาหาร หากต้องการถนอมเนื้อดิบ ให้ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นที่ง่ายต่อการจอง เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น สตูว์หรือเนื้อย่าง ควรวางให้ร้อนทันทีหลังทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
จัดเรียงชิ้นเนื้อในเหยือกเพื่อให้อยู่ใต้ขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอกสองเซนติเมตร เทซอสลงบนเนื้อที่บรรจุไว้ล่วงหน้า สำหรับเนื้อสัตว์แปรรูป จะเป็นน้ำผลไม้ที่เหลือจากการเคี่ยวหรือคั่ว สำหรับเนื้อดิบ เตรียมน้ำซุปกระดูกอ่อนและกระดูกหรือน้ำเกลือด้วยเกลือ 15 กรัมและน้ำ 1 ลิตร การเติมเทควรทำในขณะที่ร้อนเท่านั้น หากคุณกำลังใช้ฝาแก้วแบบมีคลิปหนีบ ให้ปิดฝาขวดทันที ถ้าฝาเป็นกระป๋อง ให้ลวกแล้วปิดฝากระป๋อง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางขวดโหลในแนวตั้งบนตะแกรงโลหะซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้ที่ด้านล่างของอ่างทองแดงหรืออ่างเคลือบฟันขนาดใหญ่ เติมขวดด้วยฝาแก้วด้วยน้ำจนหมด พวกเขาจะไม่แตกออกในระหว่างการฆ่าเชื้อ เนื่องจากฝาจะยกขึ้นและไอน้ำส่วนเกินจะไหลผ่านช่องว่าง เติมน้ำในกระป๋องที่มีฝาปิดจนถึงระดับคอเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5
นำน้ำไปต้มช้าๆ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสองชั่วโมงที่เดือดปานกลาง ม้วนกระป๋องที่มีฝากระป๋องทันทีหลังจากฆ่าเชื้อแล้ววางคว่ำลงบนผ้าขนหนู การรั่วไหลจะถูกเปิดเผยทันทีหากม้วนกระป๋องอย่างไม่ถูกต้อง ฝาแก้วที่มีแถบยางจะเกาะติดกับขวดอย่างแน่นหนาหลังจากเย็นตัวลง หลังจากนั้นจึงถอดที่หนีบ
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเย็นตัวลงซอสจะกลายเป็นวุ้นและชั้นไขมันควรปรากฏบนผิวของมัน ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋อง เก็บเนื้อในที่แห้งและมืด อาหารกระป๋องควรดูและทาจาระบีบนฝาเป็นครั้งคราว