เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน ผู้คนมักชอบอาหารที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ แต่ไม่ใช่แบบง่ายๆ แต่มีขึ้นฉ่าย ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - 5-6 ใบใหญ่
- - ข้าวหอมมะลิ - 0.5 ถ้วย;
- - รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น.;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 0, 5 ชิ้น.;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - แกง - เหน็บแนม;
- - ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
- - ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกใบดี 6 ใบออกจากกะหล่ำปลี เติมน้ำลงในหม้อแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ใส่ใบกะหล่ำปลีลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ไม่น้อย
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเติมน้ำลงในหม้อหรือจานที่มีผนังหนาอื่น ๆ แล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ข้าวที่ล้างไว้แล้วลงไป ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นกรองซีเรียลด้วยตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแครอทและรากผักชีให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและสับ ตะแกรงส่วนผสมแรกบนเครื่องขูดขนาดกลางและที่สองบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ทำดังนี้กับมะเขือเทศ: ล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แกนพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ผสมข้าวแช่เย็นกับส่วนผสมเช่นแครอทสับและขึ้นฉ่าย ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง ปริมาณเครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้ขึ้นฉ่ายบนขอบใบกะหล่ำปลีแช่เย็น ค่อยๆงอด้านข้างของกะหล่ำปลีม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่มะเขือเทศสับและพริกหยวกลงในโถปั่นแล้วสับให้ละเอียด เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยขึ้นฉ่ายลงในกระทะที่เหมาะสมพร้อมส่วนผสมที่ได้ เติมน้ำเล็กน้อยที่นั่น
ขั้นตอนที่ 8
เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 60 นาที ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยขึ้นฉ่ายพร้อม!