เศษขนมปังเก่าวางอยู่รอบ ๆ ? อย่ารีบโยนทิ้ง ประการแรก คุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ และประการที่สอง การทิ้งขนมปังเป็นลางไม่ดี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกล็ดขนมปัง บิดขนมปังแห้งเป็นเกล็ดขนมปังในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราใช้มันสำหรับชิ้นเนื้อสับ แช่นมล่วงหน้า สำหรับการชุบขนมปังผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผัก และชิ้นปลา
ขั้นตอนที่ 2
ซุปเย็นที่ทำจากโยเกิร์ตและขนมปังข้าวไรย์ หั่นขนมปังดำ 100 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบในเตาอบ (แต่อย่าทำเป็นสีน้ำตาล) เทโยเกิร์ตหรือ kefir 200 มล. เทน้ำตาลโรยด้วยอบเชยถ้าคุณชอบเครื่องเทศนี้ จานเพื่อสุขภาพมาก!
ขั้นตอนที่ 3
แซนวิชร้อน ตัดขนมปังดำแห้งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทอดในเนย (2 ช้อนโต๊ะ) บนขนมปังทอดวางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งคลุมด้วยสมุนไพรสับชีสขูดและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลาสั้น ๆ (ไม่เกิน 10 นาที) คุณสามารถขูดขนมปังด้วยกระเทียมแล้วใส่ปลากระป๋องและแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นแซนวิชเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องอบในเตาอบเพิ่มเติม ไส้สามารถทำได้แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
สลัดครูตองซ์. เราใช้สลัดดังกล่าวมาเป็นเวลานานในเมนูประจำวันและวันหยุดของเรา แต่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ขนมปังแห้งได้เช่นกัน ซึ่งจะทำให้ระยะเวลาในการปรุงอาหารสั้นลงและลดต้นทุนของจาน เราเตรียมขนมปังกรอบล่วงหน้าและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่จะต้องใส่ลงในสลัด
ขั้นตอนที่ 5
croutons ที่ชื่นชอบ สูตรเป็นเรื่องง่าย แบ่งไข่ 1 ฟองลงในจานลึก ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน เพิ่มนมเล็กน้อยผสมให้ละเอียด ตัดขนมปังเก่าเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เปิดกระทะเทน้ำมันพืช สลับชิ้นขนมปังแช่ในส่วนผสมไข่-นมสลับกัน พลิกกลับด้านช้าๆ เพื่อให้นมซึมเข้าสู่ก้อน ใส่ในกระทะและทอด croutons ทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟในขณะที่ croutons กำลังร้อน
ขั้นตอนที่ 6
กวาส. อีกวิธีหนึ่งในการใช้ขนมปังแห้งคือการทำ kvass kvass นี้จะเตือนเราถึงรสชาติของวัยเด็ก คุณจะต้อง: ขนมปังข้าวไรย์ค้าง - 1 กก., น้ำ - 7 ลิตร, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, ยีสต์ - 1/3 แท่ง, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ตัดขนมปังแล้วเติมด้วยน้ำเดือด ปิดฝากระทะทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง เราเตรียมยีสต์ล่วงหน้า: เราเจือจางในน้ำอุ่นด้วยการเติมแป้งและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเรากรองขนมปังแช่และเพิ่มยีสต์และน้ำตาลที่เตรียมไว้ เราเตรียม kvass ไว้ในที่อบอุ่นแล้วรอประมาณ 5 ชั่วโมงแล้วจึงเย็นลง เราเก็บ kvass สำเร็จรูปในที่เย็นในขวดปิด คุณสามารถใช้ kvass เป็นเครื่องดื่มอิสระหรือทำ okroshka