หม้อปรุงอาหารอิตาเลียนเป็นอาหารจานพิเศษที่สว่างสดใสด้วยจานสีที่เข้มข้นและเฉดสีเผ็ดเล็กน้อย ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ
มันจำเป็น
- - 2 หัวหอม;
- - 6 ไข่;
- - น้ำมันมะกอก 85 กรัม
- - เนื้อสับ 400 กรัม (หมู);
- - มันฝรั่ง 500 กรัมปรุงในเปลือก
- - พริกหวานสีแดง 3 ฝัก
- - มะกอกเขียวหลุม 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 1/2 ฝัก (ไม่จำเป็น)
- - เกลือพริกไทย
- - พริกขี้หนูป่น
- - ครีม 50 มล. (สำหรับวิปปิ้ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งในเปลือก เตรียมมันฝรั่งและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. หลังจากปอกหัวหอมแล้วให้สับให้ละเอียด ผ่าพริกหยวกครึ่งแล้วเอาเมล็ดและเซปต้าออก ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
วางมะกอกบนตะแกรง ล้างและผ่าครึ่ง คุณสามารถใช้ฝักพริกได้หากต้องการ ปอกเปลือกและหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่ทนความร้อน ทอดมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วนำออกจากกระทะ ใส่หัวหอมลงในกระทะ เคี่ยวจนใส และนำออกจากกระทะ วางพริกหยวกในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนร่วน จากนั้นใส่มันฝรั่ง มะกอก หัวหอม และพริก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยพริกป่น เปิดเตาอบที่ 200 ° C ตีไข่ด้วยครีม เกลือ และพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมของเนื้อสับและมันฝรั่งกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่บนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมแข็งตัว จากนั้นวางจานหม้อปรุงอาหารในเตาอบและอบที่ 200 ° C บนหิ้งด้านบนอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟจานบนที่วางเค้ก (ไม่มีขอบ) โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ