สำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอด กำลังลดน้ำหนัก หรือเพียงแค่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สูตรนี้สมบูรณ์แบบ
เพื่อเตรียม pilaf เราต้องการ:
- ข้าว 2 ถ้วย
- 50 กรัม ลูกเกดสีขาว
- 100 กรัม ลูกเกดสีดำ
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- 200 กรัม แครอท,
- 1 พริกหยวก
- กระเทียม 3 กลีบ
- เบอร์รี่อบแห้ง,
- พริกไทยดำ
- 100 กรัม น้ำมันพืช
- เกลือ,
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
เราเอาข้าวล้างอย่างน้อย 5 ครั้ง เราคัดแยกลูกเกดและผลเบอร์รี่แห้ง โยนผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีแล้วล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและสับหัวหอมตามหัวหอม ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ เราล้างพริกหวานทำความสะอาดเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดกระเทียม เราล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก ตั้งน้ำมันพืชในหม้อ ใส่หัวหอมสับลงไปผัด ผัดบ่อยๆ
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอททั้งหมดลงไปผัดและผัด ผสมข้าวกับลูกเกดและ barberry เทชั้นบนหัวหอมและแครอทเกลือใส่กานพลูกระเทียมลงในข้าวพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง น้ำควรคลุมข้าวไว้ 2 เซนติเมตร ปิดฝาและต้มจนน้ำซุปหมดจากด้านบน หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทำไฟที่เล็กที่สุดและนึ่งประมาณ 20-25 นาที pilaf ของเราพร้อมแล้ว
