อาหารเช็กมีอิทธิพลต่ออาหารของหลายประเทศ มัฟฟินและบิสกิตอันเป็นที่รักจำนวนมากในยุโรปกลางเป็นหนี้ต้นกำเนิดจากอาหารเช็ก ลักษณะเด่นของอาหารเช็กคืออาหารจานเนื้อจำนวนมาก มักปรุงจากเนื้อหมู มักทำจากเนื้อไก่และเนื้อวัว มักใช้เนื้อกระต่าย เป็ด และห่าน แต่จานปลานั้นหายากและมีจำนวนน้อย ปลาเทราท์เป็นข้อยกเว้น แต่มักจะปรุงในวันคริสต์มาส
เมนูเนื้อเช็ก
อาหารเช็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหมูผัดกะหล่ำปลีและเกี๊ยว ในโบฮีเมียต้องการกะหล่ำปลีดองในโมราเวียจะมีความหวานมากกว่า แต่การแบ่งส่วนนี้ไม่ได้สังเกตอย่างเข้มงวด ดังนั้นไม่ว่าจะอยู่ในภูมิภาคใด คุณสามารถลองอาหารจานนี้ได้ทุกรูปแบบ เนื้อย่างเนื้อดองเป็นอาหารเช็กยอดนิยมอีกจานหนึ่ง ปกติเนื้อย่างจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสพาร์สลีย์ แครอท และครีมข้น อีกทางเลือกหนึ่งคือซอสครีมที่ละเอียดอ่อน แยมแครนเบอร์รี่และมะนาว
มีเครื่องเคียงอะไรบ้างในสาธารณรัฐเช็ก
เป็นกับข้าวมักใช้เกี๊ยว - เกี๊ยวทอดอย่างดีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาเตรียมจากฐานมันฝรั่งหรือข้าวสาลี บางครั้งใช้ขนมปังเก่าและแป้งสาลีผสมกัน
อาหารเช็ก: ของว่างเบาๆ
วัฒนธรรมเบียร์มีส่วนสำคัญในชีวิตของสาธารณรัฐเช็ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารเช็กจำนวนมากจึงเป็นส่วนเสริมของเบียร์
Bramboriki - แพนเค้กทอดที่ทำจากมันฝรั่งดิบ นม แป้งและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ พริกไทยและมาจอแรม ตัวเลือกที่สองไม่มีเนื้อสัตว์มักใช้เป็นเครื่องเคียง
ชีสทอดเป็นอาหารยอดนิยม เช่นเดียวกับชนิทเซล ชิ้นชีสจะชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะย่างลึกหรือหม้อปรุงอาหาร มักเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์
ไส้กรอกจมน้ำ - ไส้กรอกหมักทอดในน้ำมัน
ชีสเบียร์ - ชีสนุ่ม มักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและมัสตาร์ดทาบนขนมปัง
ขนมเช็ก
ที่พบมากที่สุดคือเกี๊ยวผลไม้ที่ทำจากลูกพลัม ลูกพลัมชุบแป้งมันฝรั่งทอดและเสิร์ฟพร้อมเนยเมล็ดงาดำและน้ำตาล นอกจากนี้ เกี๊ยวยังทำมาจากลูกพีชและสตรอว์เบอร์รี่อีกด้วย
Kolache - บิสกิตสอดไส้เบอร์รี่หรือชีส
เครื่องดื่ม
นอกจากไวน์และเบียร์ที่มีชื่อเสียงของเช็กแล้ว ชาวเช็กยังผลิตเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร ได้แก่ Becherovka และ Fernet Stock และยังเป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของสาธารณรัฐเช็ก - โคโฟลา