ผักเยลลี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเบา ๆ ซึ่งมีลักษณะผิดปกติซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
มันจำเป็น
- -เจลาติน -2 ช้อนชา;
- -น้ำ - 16 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 6 ชิ้น;
- - กรดซิตริก - 8 หยด;
- -แครอท - 2 ชิ้น.;
- - ถั่วเขียวกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- - เกลือพริกไทย (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผัก. ปอกเปลือกและต้มแครอทแล้วสับให้ละเอียด แล้วนำมาผัดกับพริกหวานสับ
ขั้นตอนที่ 2
ไข่ลวกปอกเปลือก สับสองอย่างประณีต ปล่อยให้ที่เหลือเหมือนเดิม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเจลาติน พับใส่กระชอน แช่ในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมกรดซิตริก เกลือ พริกไทย (ถั่ว) ลงในของเหลวด้วยเจลาตินบวม
ขั้นตอนที่ 4
นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา เมื่อโฟมปรากฏขึ้นควรเอาออกด้วยช้อน slotted หลังจากนั้นมวลที่ได้ควรเย็นลงถึง 40-60 องศา
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นคุณสามารถดำเนินการโดยตรงกับการก่อตัวของงูพิษจากผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้รูปแบบที่เหมาะสม (ควรเป็นแบบพิเศษ แต่อาจเป็นชามสลัดธรรมดา) ควรใส่ไข่ แครอท พริกขี้หนูสับละเอียดลงไป จากนั้นใส่ถั่วเขียวและไข่ทั้งฟอง ค่อย ๆ กระจายมวลไปทั่วรูปร่าง
ขั้นตอนที่ 6
ในตอนท้ายส่วนผสมจะถูกเทลงในของเหลวเจลาตินที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ ใส่ไส้ในตู้เย็นจนแข็ง (เพื่อความสม่ำเสมอของเยลลี่) จากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานตามชอบ