ของหวานมักจะเรียกว่าอาหารหวานที่เสิร์ฟในตอนท้ายของมื้อกลางวัน เช่นเดียวกับของว่างหรืออาหารเย็นตอนบ่าย คำว่า "ของหวาน" ยืมมาจากภาษาฝรั่งเศส โดยที่ ของหวาน หรือ desservir แปลว่า "เคลียร์โต๊ะ"
ของหวานคืออะไร
ของหวานที่ชอบมักจะเป็นของหวาน (เช่น ไอศกรีมหรือเค้ก) แต่ยังมีขนมคาว ซึ่งรวมถึงผลไม้และถั่วโดยไม่เติมน้ำผึ้งและน้ำตาล ตัวอย่างเช่น ชีสถือเป็นขนมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก
นอกจากนี้ อาหารหวานบางชนิดไม่สามารถนำมาประกอบเป็นของหวานได้ ตัวอย่างเช่น อาหารจีนมีลักษณะเป็นอาหารประเภทเนื้อหวาน (เช่น หมูหรือไก่ใส่สับปะรด) ซึ่งไม่ใช่ของหวาน เป็นเรื่องปกติในประเทศจีนที่จะทำลูกอมด้วยขิงและพริกไทยแทนน้ำตาล
ก่อนการมาถึงของชาวยุโรป ชนพื้นเมืองอเมริกันยังทำช็อกโกแลตด้วยเครื่องเทศและพริกไทยแทนน้ำตาล
ของหวานรวมถึงขนมอบประเภทต่างๆ (เค้ก, ขนมอบ, มัฟฟิน, พาย, พาย, วาฟเฟิล, คุกกี้); เยลลี่ที่ทำจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม คัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว นมและครีม ขนมหวานและมาร์ชเมลโลว์; สลัดผลไม้และผลไม้ จานวิปครีม ไอศครีม. นอกจากนี้ ของหวานอาจเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ ชา กาแฟ โกโก้ ช็อกโกแลตร้อน และไวน์ของหวาน นั่นคือทุกอย่างที่มักจะเสิร์ฟใน "ที่สาม" สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวาน
สั่งขนมอะไรดี
ของหวานแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ - ร้อนและเย็น เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟโต๊ะหวานพร้อมจานพิเศษ (ของหวาน) เช่นเดียวกับของหวาน ช้อน ส้อม และมีด
ของหวานร้อนรวมถึงเครื่องดื่มต่างๆ: ชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน โกโก้ พวกเขาได้รับการยอมรับในการปรับปรุงอารมณ์ เติมพลังให้ร่างกาย และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
ตามสูตรขนมมี 3 แบบ ที่ง่ายที่สุดคือส่วนผสมเดียว อาหารเหล่านี้มักจะทำด้วยผลไม้ชิ้นเดียวที่อบหรือเสิร์ฟสด ในฐานะเครื่องเคียงสำหรับของหวานดังกล่าว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมิ้นต์ ดอกไม้ หรือซอสนุ่มพิเศษที่ทำจากไอศกรีม
ของหวานประเภทที่สองเป็นแบบหลายส่วนผสม เหล่านี้เป็นอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งจัดทำขึ้นจาก 2 ผลิตภัณฑ์ขึ้นไป ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้องรวมกัน ของหวานเหล่านี้สามารถเสิร์ฟในชามพิเศษหรือแก้วค็อกเทล
ประเภทที่สามคือของหวานที่มีเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อน จานพื้นผิวที่เรียกว่าหมายถึงการจัดเรียงที่ซับซ้อน - เมื่อเสิร์ฟขนมอบพิเศษหรือตุ๊กตาช็อคโกแลตแช่แข็งแฟนซีพร้อมกับของหวานด้วย ด้วยการทำอย่างกะทันหันและเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบต่างๆ ของของหวาน คุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะได้ สร้างจานใหม่ได้ไม่จำกัดจำนวน
การเลือกของหวานเป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบซูเฟล่หรือผลไม้ที่ละเอียดอ่อน บางคนชอบขนมอบที่มีแคลอรีสูงแสนอร่อย เมื่อให้ความสำคัญกับอาหารจานใดจานหนึ่ง ควรจำไว้ว่าของหวานได้รับการออกแบบมาให้ไม่อิ่มตัวมากนัก แต่เพื่อให้เงาและทำให้รสชาติของอาหารจานก่อนๆ เรียบขึ้น
แต่เดิมในอาหารฝรั่งเศส ของหวานเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นอาหารโปร่งสบายที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและสดชื่น พวกเขามักจะเตรียมจากผลเบอร์รี่และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เหล่านี้อาจเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ พุดดิ้ง ครีม และมูส