เค้กกลายเป็นเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจและไม่เหมือนใคร แช่ในน้ำเชื่อม ทาด้วยแยมและครีมชีสกระท่อม - มาร์ชเมลโลว์ ใช้เวลาว่างในการปรุงอาหาร 2-3 ชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
- - ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- - น้ำตาลทราย 375 กรัม
- - ไข่ 3 ฟอง
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - มาร์ชเมลโล่ 350 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลไอซิ่ง
- - 0.5 ช้อนชา โซดา
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. แยม
- - น้ำ 100 มล.
- - น้ำมะนาว 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำบิสกิต ตีน้ำตาลกับไข่ ตีจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้โซดาและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้งให้ทั่วพื้นผิว และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 40-45 นาที เช็คความพร้อมด้วยไม้ขีด ถ้าแห้งก็จัดได้เลย นำบิสกิตออก เย็นเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นสามเค้ก
ขั้นตอนที่ 3
ทำครีม. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ในเครื่องปั่นให้ถูจนเนียน ตัดมาร์ชเมลโลว์แล้วเติมด้วยครีมใส่ในอ่างน้ำคนให้เข้ากันละลายมวล นำออกจากอ่างน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสม แช่เย็น 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำเชื่อม. ผสมน้ำตาลทราย 125 กรัม น้ำเปล่า น้ำมะนาว ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 5
แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม แยม และครีม ทำเช่นนี้อีกสองครั้ง จากนั้นวางซ้อน โรยด้วยน้ำตาลผงและแช่เย็น 7-8 ชั่วโมง