ผักแสนอร่อยทำด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เครื่องเคียงนี้เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและข้าว
มันจำเป็น
- - เนย 200 กรัม
- - 1 พีซี คื่นฉ่าย (ราก);
- - 8 ชิ้น มันฝรั่ง;
- - 5 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;
- - 4 อย่าง กานพลูกระเทียม
- - น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
- - มัสตาร์ดเจือจาง 20 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 2 กรัม
- - แกง 5 กรัม
- - พริกขี้หนูป่น 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมซอสควรใช้น้ำผึ้งดอกไม้สดซึ่งยังไม่มีเวลาข้นและน้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งบัควีทได้ หากไม่มีน้ำผึ้งสด ให้เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำต้มเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแรงในอ่างน้ำ น้ำผึ้งควรจะบางลง แต่อย่านำไปต้ม ทำให้น้ำผึ้งเหลวเย็นก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
นำขึ้นฉ่ายล้างให้สะอาดแห้งและปอกเปลือก ตัดรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันไม่เกินสองถึงสามเซนติเมตร ล้างและปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งกานพลูแต่ละกลีบ ใส่ผักและกระเทียมเข้าด้วยกันในชามลึก
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะที่มีก้นหนาและขอบสูงตั้งไฟให้ร้อนบนเตาแล้วใส่เนยลงไปทันทีที่เนยละลายให้เติมน้ำผึ้งลงไป ในขณะที่กวน ให้ใส่พริกไทย แกง และปาปริก้า ลงในน้ำผึ้งและเนย ราดซอสให้ทั่วผักแต่ละชิ้นควรปิดด้วย โอนผักไปยังจานอบและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำดอกและขึ้นฉ่ายลงในผักดังกล่าว