จานเนื้อและผักนี้มีพื้นฐานมาจากอาหารจอร์เจียซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและรสชาติที่เข้มข้น อร่อย!
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500g
- -มันฝรั่ง 7 ชิ้น
- - มะเขือยาว 1-2
- -มะเขือเทศ -2
- - พริกไทย -1-2
- -โค้ง1
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- - กระเทียม (2-3 กลีบ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดหัวหอมเป็นก้อน ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในหม้อในน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ (แต่เพื่อให้มีเวลาเคี่ยวและไม่แข็ง) เพิ่มหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะเขือยาว มะเขือเทศ และพริกอย่างหยาบ ใส่หม้อลงในชั้น เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นเติมเกลือและพริกไทย เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ผสม. เคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
บดกระเทียม 2-3 กลีบด้วยหลังมีด สับให้ละเอียด หลังจากจานพร้อมแล้วให้ปิดไฟแล้วใส่กระเทียมลงไป ปิดฝา.